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ウチダ印の生薬・主要生薬の概説
生姜
生薬の一般的説明
ショウガ
Zingiber officinale
Roscoe (
Zingiberaceae
) の根茎で，ときに周皮を除いたもの
「ウチダ」の生薬
刻
主に中国雲南省で栽培しているショウガ
Zingiber officinale
Roscoe (
Zingiberaceae
) の根茎を刻みとしたもの。本品は1年栽培したものを用いている。
選品のポイント
根茎は肉厚で香りが強く断面は粉質で辛味の強いもの
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