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ウチダ印の生薬・主要生薬の概説
山薬
生薬の一般的説明
ヤマノイモ
Dioscorea japonica
Thunberg 又はナガイモ
Dioscorea batatas
Decaisne (
Dioscoreaceae
) の周皮を除いた根茎（担根体）
「ウチダ」の生薬
日本・刻
長野県や青森県などで栽培しているナガイモ
Dioscorea batatas
Decaisne (
Dioscoreaceae
) の周皮を除いた根茎（担根体）を刻みとしたもの。
刻
主に中国河南省で栽培しているナガイモ
Dioscorea batatas
Decaisne (
Dioscoreaceae
) の周皮を除いた根茎（担根体）を刻みとしたもの。である。
選品のポイント
根茎は太く断面は白色粉性の充実したもので、旨味のあるもの