刻 中国新疆ウイグル自治区や河北省などで栽培しているモモ Prunus persica Batsch 又は Prunus persica Batsch var. davidiana Maximowicz (Rosaceae) の種子を刻みとしたもの。
原形 中国新疆ウイグル自治区や河北省などで栽培しているモモ Prunus persica Batsch 又は Prunus persica Batsch var. davidiana Maximowicz (Rosaceae) の種子。
選品のポイント種子は肉厚で大きく、断面は白く油性に富み、噛むと香りが強く敗油性のにおいがないもの