産地　：中国重慶市
確認年：2023年

基原植物　：キンポウゲ科 Ranunculaceae
　　　　　　　Coptis chinensis Franchet

　　　　　味連
１．栽培　　　　標高2,000～3,000mの林地を利用した栽培
２．栽培期間　　（播種から3～5年で種子を採取し育苗）
　　　　　　　　1年目　苗移植
　　　　　　　　5年目　11～12月収穫

オウレン圃場、間伐した杉の葉で日除け	ヒゲ根を磨きで除去 左：磨き作業前、右：磨き作業後

根茎が太く充実して断面は黄色が濃く、苦味が強いもの