産地　：四川省

基源植物　：ユリ科 ジャノヒゲ Ophiopogon japonicus　Ker-Gawler

１．栽培
２．栽培期間　：春に株分けして植え付け、翌年の春に収穫

堀上げたジャノヒゲ	地上部の除去
硫黄燻蒸、すなわち硫黄を燃やすことにより生じる亜硫酸ガスの燻蒸は、主に漂白や酸化防止の目的で干し柿をはじめとする乾燥果実や、かんぴょうなどの食品で行われています。バクモンドウの加工調製においては、乾燥促進や漂白などを目的に硫黄燻蒸を行うことがありますが、過度な燻蒸は酸味臭や味を悪くするなどの弊害が生じることから、当社では硫黄燻蒸は行っておりません。