産地　：中国河北省
確認年：2025年

基原植物　：バラ科 Rosaceae
　　　　　　　モモ Prunus persica Batsch

１．栽培　　　　モモ（扁桃仁）
２．栽培期間　　1年目　3～4月に植え付け、生育
　　　　　　　　3～4年目で果実が付き始める
　　　　　　　　　9～10月頃収穫
　　　　　　　　樹齢20～30年目まで収穫

栽培の様子	核（内果皮）
核中の種子	色彩選別機

種子は肉厚で大きく、種皮に赤味があり、断面は白く油性に富み、噛むと特有の香りが強く敗油性のにおいが感じられないものが良く、小粒や痩せたものや種皮や中色に変色の見られるもの、油分の酸敗が感じられるものは良くありません。