産地　：中国河北省
確認年：2024年

基原植物　：クロウメモドキ科 Rhamnaceae
　　　　　　　ナツメ Ziziphus jujuba Miller var. inermis Rehder

　　　　　大灰棗
１．栽培
２．栽培期間　　1年目　3月に播種
　　　　　　　　3～5年目で果実が付き始める
　　　　　　　　　　10～11月頃収穫
　　　　　　　　樹齢20年ほど収穫

成熟前のナツメ	収穫時期のナツメ

収穫作業(フック付きの棒で木の枝を揺すっている様子)

果皮に赤味があり、果肉は黄白色で肉厚、粘性が強く潤いがあり、香りには酸敗臭がなく甘味があるもの。
また当社では原典に則り、種抜き品を供給。