ツワブキ キク科 |
ツワブキは海辺近くの山林や雑木林に多く見られる。今頃になると黄色の花 |
をたくさんつけるからよく目立ち、遠くからでもツワブキの生えていることがすぐに |
わかる。 |
四国を旅していたら、長さ数十メートルもある擁壁全面にツワブキの植えてある |
ところがあって、それだけでも壮観であるが、花が咲く今頃にはきっと見事な光景 |
になっているであろうと思う。 |
ツワブキの花 | 全面にツワブキが植えてある |
ツワブキの若葉はフキのように食用にされる。春のころに伸びた葉柄を摘み取り、 |
熱湯でゆでてから冷水にさらして皮を剥き、マヨネーズやごまみそ和えなどにして |
食べる。 |
フキの茎を砂糖や醤油などで味付けして伽羅色に煮た伽羅ブキは、フキで煮ると |
柔らかすぎて煮崩れするが、ツワブキの茎を使うとうまくできる。 |
また、秋のころには、花やつぼみをてんぷらにしても食べられる。 |
今頃、ツワブキの苗の鉢植えが園芸店 | 市販のツワブキの苗 |
やホームセンターで売られている。園芸 | |
品種も多く、白や黄色の斑入り葉のもの | |
や、獅子葉などがある。花は一重咲きで | |
あるが、八重咲のものもあるらしい。 | |
ツワブキの栽培は至って容易で、庭に | |
植えても鉢植えでもよくできる。木の下 | |
などの日陰でも、日の当たるところでも | |
よく育つ。どちらかと言えば日陰では草 |
姿が大型になるが、日当たりでは小型になるようだ。 |
出来るならば庭植えにしておくと後の管理が楽で、何ら手入れをしていない |
が、毎年、毎年、花を咲かせてくれて、しかもよく増える。 |
鉢植えは庭土や市販の園芸培養土でよく育つ。小さな鉢で作れば小さく、大 |
きな鉢で作れば大きくなり、いかにもツワブキの方で合わせてくれているかの |
ようだ。春と秋に緩効性化成肥料などを少量与える。 |
増やし方は春か秋に株分けで増やすとよい。 |
ツワブキは古くから民間薬として用いられ、葉をつぶして、あるいはあぶっ |
て腫れ物や切り傷などに用い、葉や根茎を乾燥したものを煎じて健胃、下痢な |
どに服用するとあった。 |
(2011年12月1日) |